Filet Americain
Vanavond na een gezellige drukke avond, met de collega's aan een drankje kwam Filet Americain ter sprake.
Dit werd even besproken met een conclusie dat dit eigenlijk niet verkleurd. Vreemd? Of toch niet?
Filet Americain hoort te zijn gemaakt van rauw fijngemalen vlees, maar is het niet zo dat dat normaal toch vrij snel verkleurt? Vergelijkbaar met aangebroken gehakt.
Nou is het toch vreemd dat als je Filet Americain in de koelkast wegzet en dit 3 dagen laat staan het eigenlijk niet verkleurd. Dit trok mijn aandacht en ben eens gaan kijken wat er nou eigenlijk in een pakje Filet Americain zit van de supermarkt.
Producent: Albert hein
- 65%rundvlees
- Zonnebloemolie
- Water
- Eigeel
- Tomatenpuree
- Zout
- Kruiden- en Specerijenextract
- Appelconcentraat
- Kruiden en Specerijen
- Mosterd
- Azijn
- Gehydroliseerd eiwit (soja en maïs)
- Gedeeltelijk gemodificeerd zetmeel (maïs en rijst)
- Uienpoeder
- Suiker
- Aroma
- Melkeiwit
- Glucosestroop (suikerstroop)
- Dextrose (ander woord voor glucose of druivensuiker)
- Melkpoeder ( melk waaraan het water is onttrokken)
- Conserveermiddelen E202 (Kaliumsorbaat)
en E211 (Natriumbenzoaat) - Stabilisatoren E415 (Xanthaangom) E450 (Difosfaten) E451 (Trifosfaten) E452 ( Polyfosfaten)
- Voedingszuren E325 (Natriumlactaat) en E330 (Citroenzuur)
- Verdikkingsmiddelen E440 (Pectinen) en E466 (Natriumcarboxymethylcellulose, Carboxymethylcellulose)
- Antioxidanten E300 (Ascorbinezuur ) en E331 (Natriumcitraten)
- Smaakversterker E621(Mononatriumglutamaat )
- Antiklontermiddel E470a (Natrium-, kalium- en calciumzouten van vetzuren)
- Kleurstof E120 (een rode kleurstof, onttrokken aan de geplette lijfjes van schildluizen.)
- Zuurteregelaar E525 (Kaliumhydroxide)
Al met al teveel E-nummers om te kunnen bederven, graag benadruk ik nog even de rode kleurstof die erin verwerkt is: De E120- Een rode kleurstof die onttrokken is aan de geplette lijfjes van Schildluizen.
