Voedingsproducten Onder de loep
Weet wat je eet
Nederland verspilt veel voedsel!
De Nederlandse consument gooit voor minstens € 2,4 miljard aan eetbaar voedsel per jaar weg. Dat is ongeveer € 400,- per huishouden, Gemiddeld verspilt 1 persoon ruim 50kg voedsel per jaar, Per huishouden betekend dat ongeveer 120kg per jaar!
Trek uit de kast dag?
Wat betekend trek uit de kast dag nou precies? Trek uit de kast dag is iets waar ik zelf erg van houd, als de meest voorkomende eetbare dingen op zijn ren ik niet spontaan naar de winkel. Ik heb...
Vrijwel iedereen is er wel mee bekend. De bouillonblokjes van elk willekeurig merk.
Ook de meeste koks werken wel met bouillonpoeders als smaakversterker maar is dit wel gezond?
Vandaag op het werk kwamen de bouillonpoeders ter sprake nadat we onder het genot van een kopje koffie een aantal E-nummers bespraken.. Al snel werd de laptop erbij gepakt om te kijken wat er nou eigenlijk in bouillonblokjes verwerkt zit. Na wat gegoogle kwamen we er uiteindelijk achter dat de bouillonblokjes eigenlijk...
Filet Americain
Vanavond na een gezellige drukke avond, met de collega's aan een drankje kwam Filet Americain ter sprake.
Dit werd even besproken met een conclusie dat dit eigenlijk niet verkleurd. Vreemd? Of toch niet?
Filet Americain hoort te zijn gemaakt van rauw fijngemalen vlees, maar is het niet zo dat dat normaal toch vrij snel verkleurt? Vergelijkbaar met aangebroken gehakt.
Nou is het toch vreemd dat als je Filet Americain in de koelkast wegzet en dit 3 dagen laat staan het...
Houdbaarheidsdatum op zout?
Verbazingwekkend is het niet? De houdbaarheidsdatum op je pak zout.
Voor de mensen die niet echt voedingsgericht zijn is dit misschien niet eens zo vreemd, want waaruit bestaat zout eigenlijk?
Zout is een verzamelnaam: kalk, gips, magnesium, ammoniumzouten en ook keukenzout vallen hieronder. Keukenzout is de meest bekende en meest gebruikte soort zout. In spreektaal wordt met zout dan ook meestal keukenzout bedoeld. Keukenzout bestaat uit twee delen, natrium en...
.jpg)
Melk. Wat is nou eigenlijk het verschil
we hebben in Nederland 3 verschillende soorten melk, zo hebben we Gepasteuriseerde Melk, Gesteriliseerde Melk, en Rauwe melk.
Gepasteuriseerde melk
Om melk ongeveer een week houdbaar te maken, wordt melk gepasteuriseerd. Dat is een proces waarbij de melk gedurende 30-40 seconden op 72°C wordt verwarmd en vervolgens weer afgekoeld. Dit verwarmen en koelen wordt nog tweemaal herhaald. Bij elke behandeling verdwijnt een groot percentage van de...
Blue band Margarine:
Blue band staat bekend om haar extra omega 3 vetzuren, klinkt aanlokkelijk maar waarvoor dienen deze vetzuren eigenlijk?
Wat veel mensen niet weten is dat het beter is tegen hart en vaatziektes, artritis en depressies. Omega 3-vetzuren verlagen het cholesterol gehalte in het bloed. (Bron: https://wikipedia.nl)
ADHD en Omega 3
Een product waar veel omega 3 in voor komt is Visolie, de omega 3 vetzuur komt namelijk veel voor in vis.
Het sterk...
Koopmans pannenkoekenmix:
Tot mijn verbazing kwam ik laatst bij een horeca bedrijf een pakje koopmans pannenkoekenmix aan, uit mijn nieuwsgierigheid kon ik het helaas niet laten om eens te gaan kijken wat er bij toegevoegd moest worden.
Ik begon de achterkant aandachtig te lezen en na het recept te hebben doorgelezen kwam ik tot de ontdekking dat er in dat pakje gewoon bloem zit.
Aan het pakje van koopmans moest namelijk worden toegevoegd:
Eieren, melk en zout,
Voor de normale consument die...
